रक्षाबंधन से पहले Lucknow (लखनऊ) के Kakori (काकोरी) क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने मिठाई बनाने वाले प्रतिष्ठान पर कार्रवाई की। Haradoiya Lalannagar (हरदोईया लालनगर) स्थित Shivachchhi Sweets (शिवाच्छी स्वीट्स) की जांच के दौरान टीम को साफ-सफाई से जुड़ी कई गंभीर कमियां मिलीं। मिठाई बनाने की जगह के आसपास करीब 40 से 50 भैंसें बंधी हुई थीं। वहीं गंदगी के बीच तैयार मिठाइयों पर मक्खियां और दूसरे कीड़े घूमते मिले। करीब 1000 लीटर घोल में मरी हुई मक्खियां मिलने के बाद टीम ने 1675 किलो मिठाई और घोल को नष्ट कराया। इसके साथ ही 15 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए भेजे गए हैं।
बड़े स्तर पर तैयार हो रही थी मिठाई:
खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन की टीम ने 20 अगस्त को Shivachchhi Sweets (शिवाच्छी स्वीट्स) की जांच की। कार्रवाई के दौरान प्रतिष्ठान के संचालक Sanjeet Kumar (संजीत कुमार) मौजूद थे। जांच में सामने आया कि प्रतिष्ठान के पास खुदरा श्रेणी का लाइसेंस था, जबकि वहां बड़े स्तर पर मिठाइयों का निर्माण किया जा रहा था।
निर्माण स्थल पर साफ-सफाई की स्थिति भी खराब पाई गई। जांच के दौरान दीवारों पर प्लास्टर नहीं था। इसके अलावा प्रतिष्ठान के पास स्थित खुली नाली में गंदा पानी जमा मिला। मिठाई तैयार करने के स्थान के आसपास भैंसें बंधी होने और वहां गंदगी मिलने से खाद्य पदार्थों की स्वच्छता को लेकर भी सवाल खड़े हुए।
1000 लीटर घोल में मिलीं मरी मक्खियां:
टीम को मौके पर गंदे प्लास्टिक ड्रमों में स्किम्ड मिल्क पाउडर, चीनी और पानी से तैयार करीब 1000 लीटर घोल मिला। जांच के दौरान इस घोल में कई मक्खियां गिरी हुई मिलीं, जिनमें कुछ मरी हुई थीं। खाद्य सुरक्षा टीम ने मौके की स्थिति को देखते हुए घोल और तैयार मिठाइयों को नष्ट कराने की कार्रवाई की।
मौके पर कुल 1675 किलो तैयार मिठाई मिली। इसमें 1000 किलो कलाकंद, 300 किलो डोडा बर्फी, 350 किलो चिकनी बर्फी और 25 किलो पेड़ा शामिल था। टीम ने इन खाद्य पदार्थों को नष्ट कराया।
25 कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण नहीं:
जांच के दौरान प्रतिष्ठान पर काम करने वाले करीब 25 कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण से संबंधित व्यवस्था भी नहीं मिली। कर्मचारियों द्वारा खाद्य पदार्थ तैयार करते समय हेड कवर, एप्रन और दस्ताने का इस्तेमाल नहीं किया जा रहा था।
इसके अलावा प्रतिष्ठान में पेस्ट कंट्रोल की व्यवस्था और इस्तेमाल किए जाने वाले पानी की जांच से संबंधित व्यवस्था भी नहीं मिली। खाद्य सुरक्षा टीम ने जांच के दौरान इन सभी बिंदुओं को दर्ज किया और खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए।
686 किलो खाद्य सामग्री की गई जब्त:
कार्रवाई के दौरान टीम ने 686 किलो खाद्य सामग्री को जब्त किया। इसकी कीमत करीब 79,170 रुपये बताई गई है। जब्त सामग्री में मिल्क पाउडर, सूजी, फिटकरी, काजू, मूंगफली, बूंदी और सफेद दानेदार पाउडर शामिल हैं।
इसके अलावा 2675 किलो खराब खाद्य सामग्री भी अलग रखी गई, जिसकी कीमत करीब 2.77 लाख रुपये बताई गई है। देर रात होने के कारण इस सामग्री को मौके पर नष्ट नहीं किया जा सका। टीम ने पूरी सामग्री को एक कमरे में रखवाकर उसे सील कर दिया।
15 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच को भेजे:
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने प्रतिष्ठान से कुल 15 खाद्य पदार्थों के नमूने जांच के लिए भेजे हैं। नमूनों की जांच के आधार पर खाद्य पदार्थों की स्थिति से संबंधित जानकारी सामने आएगी। वहीं, जांच के दौरान मिली खाद्य सामग्री और निर्माण स्थल की स्थिति को लेकर टीम ने नियमानुसार कार्रवाई की है।
रक्षाबंधन से पहले हुई इस कार्रवाई में मिठाई निर्माण की स्वच्छता, कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण, खाद्य सामग्री के रखरखाव और प्रतिष्ठान के लाइसेंस से जुड़े बिंदुओं की जांच की गई। कार्रवाई के दौरान बड़ी मात्रा में मिठाई और अन्य खाद्य सामग्री को लेकर विभाग ने कदम उठाए।
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